берем кусок свинины (1,5 кг), натираем солью, перцем, специями, нашпиговываем чесноком, хорошенько заворачиваем в фольгу, чтобы нигде не было дырочек и в духовку на 1,5-2 часа. Последние 10 минут запекать, развернув фольгу чтобы получилась корочка.
Филейка (говяжья вырезка) - 1 шт
Помидоры
Лук 1 - 2 шт, чеснок 2-3 зубчика
Соль, специи для мяса (беру на рынке)
Филейку режу на одинаковые круглые кусочки, солю их.
Режу помидор на тоненькие дольки.
лук и чеснок мелко режу.
И в миску выкладываю в следующей последовательности. Фелейка, фелейку закрываю помидорами, потом луком, сверху чесночек и приправа, опять филейка, помидор и т.д. пока филейка не закончится. Закрываю миску и в холодильник минимум на 2 часа. Потом беру это мясо и жарю на подсолнечном масле 5 минут(филейка очень быстро жарится)
Из того, что осталось после мяса в миске (помидор с чесноком, луком и соком) делаю подливку, ее хорошо и с кашей и с картошкой. А вообще и так мясо очень смачное получается.
"Ленивая" курица.
Мальку тоже даю.Берем целую куру.Моем.На протвень,или сковороду на палец насыпаем слой соли каменной кухонной,самой обычной.На соль кладем мытую птицу - и все!В горячую духовку.Время из расчета час на килограмм,т.е. 1,5 кг - 1,5 часа.Вкусно!!!!!!!!!
А еще едим шарлотку(просто яблоки в свежем виде не употребляем).4 яйца,стакан муки,стакан сахара,сода гашенная уксусом.Яблоки без кожуры на смазанную форму нарезать.Залить тестом.20-25 минут на среднем огне в духовке
Кабачки моем, удаляем плодоножку, если поздние, то вырезаем все семена. Мелем либо на мясорубке, либо блендером. Добавляем яйца, муку, солим, жарим в подс. масле овальные оладьи. На горячие оладьи кладем начинку и складываем их пополам.
Начинка. Сырки потереть на мелкой терке, добавить чеснок, майонез.
Кабачки подготавливаем так же, как и в 1, трем на крупной терке, добавляем яйца, муку, жарим круглые оладьи. Гарячие оладьи мажем майонезом с чесноком и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Свинина "Гармошка"
(к сожалению, не знаю как вставить картинку)
Состав:
500 г свинины (лучше всего корейки), 200 г сыра, 2 помидорки,
3 зубчика чеснока, соль,перец.
Приготовление:
Сыр порезать пластинками толщиной 3-4 мм.
Помидоры порезать кружочками.
Чеснок порезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Тесто на оладьи:
кефир - 0.5 или 1 л (сколько осталось недопитого), если густой, можно воды добавить
яйцо - 1 шт.
чуть соли
3-4 чайных ложек сахара
0,5 чайной ложки соды
мука добавляется, пока тесто не дойдет до консистенции густой сметаны
столовая ложка раст. масла в тесто
Банан рубим на пятаки. Разогреваем сковороду с маслом до горяченного состояния.
Вилкой цепляем кружок банана, обмакиваем в тесто и жарим.
В кипящую воду кидаем овощи (зимой замороженные, сейчас какие хотите): картошку, морковку, цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль - короче, чего душа желает. Когда почти сварятся, добавляем (на 3-литровую кастрюльку) 1 столовую ложку манки. За пару минут до готовности - 1 столовую ложку мягкого плавленого сыра "Янтарь" (растворяем его). После того, как огонь отключили, добавляем кусочек сливочного масла.
Отвариваем мясо (любое: кость, мякоть...). В бульон добавляем картофель, зажариваем овощи (если маленькому, то не зажариваем), добавляем в суп. Через 10 минут добавляем мелко порезанные (или потертые) яйца. За 5 мин до окончания добавляем отделенное от кости мясо, после выключения сыпем зеленью.
Морковь - 0,5 кг
Сыр - 150 гр
Чеснок - 1 зубчик
Майонез
Морковь и сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок и майонез. Можно мазать на хлеб или подавать как обычную закуску. Очень просто, вкусно, полезно, зимой можно делать вместо салатика, чеснок поможет бороться с вирусами
Бутерброды с драниками
Картофель - 0,5 кг
Яйца - 3-4 шт
Немного муки
Батон (багет)
Приготовить тесто как, для драников с 2 яйцами. С остальными яйцами сделать кляр. Батон порезать, на каждый кусочек положить тесто, аккуратно обмокнуть в кляр и жарить в подс. масле. Только сначала обжаривать ту сторону, на кот. лежит картофель. Думаю, на праздничный стол не очень подходящее блюдо, а вот как быстренький перекус - самое то
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
